ラヴォーのぶどう畑を、リヴァからサン・サフォランまで歩いてきた
ラヴォー2日目は、リヴァからサン・サフォランまで、ぶどう畑の上の道を歩きました。
寄り道込みで約2時間半。世界遺産の段々畑と、ずっと視界にあるレマン湖。景色は文句なしでした。
ただ、思い描いていた「のんびりワイン散歩」とは違いました。坂が、きつい。ハイキングのつもりで行くと、それよりだいぶハードでした。それでも、歩いてよかった道です。
コースの選び方：正解はないから、飲んだワインの畑へ
歩く前にいちばん困ったのが、「どこを歩けばいいのか分からない」ことでした。調べても決定版のコースが出てこない。
歩いてみて分かったのは、どこを歩いてもきれいなので、正解を探さなくていいということです。ぶどう畑の中に舗装された農道が網の目に走っていて、どれを選んでも畑と湖は付いてきます。
選び方をひとつ挙げるなら、すでに飲んだワインの畑を歩くことです。
私たちは前日の宿のディナーとヴィノラマの試飲で、デザレーやサン・サフォランのワインを飲んでいました。あれはここで育ったんだなあ、と思いながら歩くのは、それだけで楽しい時間でした。
目安がほしい人には、公式の遊歩道があります。「ラ・ルート・デ・グランクリュ（La Route des Grands Crus de Lavaux）」という全長3kmの案内板付きトレイルで、道中8か所のポストにQRコード付きの解説が立っています（リヴァ駅からトレイル起点まで徒歩20分ほど・公式サイトより）。
私たちはこれを厳密になぞらず、ヴィノラマの横の階段から畑に登って、上のほうの道をサン・サフォラン方面へ歩きました。
スタートはヴィノラマの横。石段で一気にぶどう畑へ
前日に泊まったリヴァの宿に荷物を預けて、まずヴィノラマでワインの飲み比べ。そのあと、建物のすぐ横から始まる石段を登って、ぶどう畑に入りました。
この登りが、なかなかの急さです。序盤から汗が出ます。
登りきると、視界が一気に開けます。左手の下にレマン湖、まわりは一面のぶどう畑。6月のぶどうはまだ小さくて、緑色の赤ちゃんぶどうが房になっていました。
道は全部舗装。それでも坂は急で、日陰はない
道はほぼ全部、コンクリートやアスファルトで舗装されています。土の山道ではありません。
それでも楽ではないです。理由は2つ。
- 坂がきつい。登って、下って、また登る。Googleマップで選んだ近道が、信じられない角度の激坂だったこともありました
- 日陰がほとんどない。ぶどう畑は日当たりが命なので、道もずっと日なたです
この日は30℃の快晴。帽子と水は必須でした。私はワンピースにスニーカーで歩きましたが、靴だけは絶対にスニーカーをおすすめします。
すれ違うのは、パラパラと歩いている観光客くらい。この景色をほぼ貸切で歩ける贅沢感がありました。
集落の石垣に、生産者の看板が並ぶ
畑の中の集落を通ると、石造りの家々に生産者（ヴィニュロン）の看板がいくつも掛かっています。壁に「DEZALEY APPELLATION GRAND CRU」のタイルを掲げた醸造所もありました。デザレーやサン・サフォランという畑の名前が、そのまま家の顔になっています。
ただし、この看板のカーヴたちにふらっと入れるかというと、話は別です。多くは夕方や週末だけの営業で、昼間は静まり返っています。ワインを飲みたい人は、時間をヴィノラマ（昼間営業）かカーヴの営業時間帯に合わせるのが現実的だと思います。
ドメーヌ・デュ・ブリニョン：営業時間外のテラスで1杯
この日いちばんの出来事は、サン・サフォランの手前で起きました。
畑の中に、ドメーヌ・デュ・ブリニョン（Domaine du Burignon）というワイナリーがあります。ローザンヌ市が1802年から持つドメーヌで（市の公式サイトより）、宿泊（B&B）と、ワインを出すテラスをやっている場所です。
営業時間は限られていて、現地の看板によると5〜9月の木・金・土、17時から21時。私たちが通りかかったのは金曜の昼すぎで、時間外でした。
ところが、ちょうど居合わせたスタッフのお姉さんが声をかけてくれて。「ワインを求めて歩いている」と話したら、誰もいないテラスに通してくれました。
そして、ここで造っているシャスラを、グラスで飲ませてもらいました。目の前はレマン湖と、さっきまで歩いてきた畑。この旅で忘れられない時間のひとつです。
もちろん、いつも入れてもらえるわけではないと思います。狙って行くなら営業時間内に。歩く途中の休憩場所として、位置も雰囲気も良いところでした（詳細は公式サイトで）。
ゴールはサン・サフォラン。教会と石畳の村
15時頃、サン・サフォランの村に着きました。
石畳の細い路地に、石造りの家。人はほとんど歩いていません。こじんまりとした、可愛い雰囲気の村でした。
帰りはサン・サフォラン駅からリヴァ駅まで電車でひと駅。ただしこの区間、電車は1時間に1〜2本しかありませんでした。先に時刻を確かめてから、村をゆっくり見て回るのがおすすめです。
行程・所要時間・持ち物のまとめ
私たちの行程（2026年6月19日・快晴30℃）
- 10:30ごろ 宿をチェックアウトして荷物を預ける
- 午前 ヴィノラマで飲み比べ（約2時間）
- 12:30 ヴィノラマ横の石段からハイク開始
- 上の道をサン・サフォラン方面へ。途中ブリニョンのテラスで休憩
- 15時前 サン・サフォラン着。村と教会を見て、電車でリヴァへ戻る
- 寄り道込みで約2時間半。まっすぐ歩くだけなら1〜2時間の距離だと思います
持ち物は帽子・水・スニーカー。ワインを飲むなら、飲みすぎると坂がつらいので少なめに。
正解のコースはありません。どこを歩いても、ぶどう畑と湖が付いてきます。物足りなければ公式トレイル（La Route des Grands Crus）を目安にしつつ、気になった坂を登ったり下りたりする。それくらいの気楽さで歩くのが、この場所には合っていると思います。
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